Unter Information (lat. informare, „bilden“, „eine Form, Gestalt, Auskunft geben“) versteht man eine zeitliche Abfolge von Signalen, deren Sinn und Bedeutung der Empfänger, nach seinen Möglichkeiten und Fähigkeiten, interpretiert. Information vermittelt einen Unterschied. Die Information verliert, sobald sie informiert hat, ihre Qualität als Information: „News is what's different.“
Information ist Gewinn an Wissen. Information beseitigt Ungewissheit.

 

Unsere Hauptstadt ist immer wieder eine Reise wert. 
Gerne wird Berlin als „The Place to be“ bezeichnet. Eine Stadt für Party Animals, Döner und Currywurst, aber auch Mode, Museen, Kultur, Architektur und dazwischen viel Natur. Berlin ist zum Touristenmagnet geworden. Unsere dynamische, wilde, schicke, schmutzige, arme, reiche Hauptstadt, mutig und anders, erfindet sich immer wieder neu. Berlin ist immer in Bewegung. Nichts ist beständig, außer der stetige Wandel. Deshalb waren wir mit 25 Teilnehmer aus dem Bäckergeschäft auf Trendtour in Berlin
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DEHOGA Branchentag in Berlin - das Top-Event des Gastgewerbes.

Das absolute Highlight: der Auftritt der Bundeskanzlerin
Der DEHOGA Branchentag war auch in diesem Jahr wieder ein echtes Branchenhighlight: Mehr als 1.000 Gastronomen und Hoteliers aus ganz Deutschland erlebten spannende Reden, unterhaltsame Vorträge und Diskussionsrunden und feierten am Abend auf der Branchenparty. Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel würdigte in ihrer Rede das Beschäftigungsplus der Branche: Das Gastgewerbe schaffe „sehr viele zukunftsfähige Arbeitsplätze“. Allein in den vergangenen zehn Jahren seien in Gastronomie und Hotellerie mehr als 200.000 neue sozialversicherungspflichtige
Arbeitsplätze entstanden. Gleichzeitig hob sie die Funktion der Betriebe als „öffentliche Wohnzimmer“ hervo
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Fauennetzwerk Foodservice: Vorstand ernannt Foodservice: Vorstand ernannt
Vorsitzende des Gremiums ist Annette Mützel (foodservice solutions) die von Friederike Stöver (Le CroBag), Gunilla Hirschberger (Sausalitos) und Claudia Troullier (Coca-Cola) unterstützt wird. Gemeinsam wollen sie mit den Mitgliedern des Netzwerkes einen aktiven Beitrag leisten, um den Anteil von Frauen im Management zu erhöhen sowie Frauen in Führungspositionen zu fördern. ..bitte weiterlesen

„Handeln statt streiten“
„Journey“ heißt das neue Online-Magazin von Coca-Cola Deutschland. Hier erfährt man Aktuelles aus der Welt von Coca-Cola, Geschichten über die Marke und Hintergrund zum Mythos, der sie umgibt. Das Thema Lebensfreude, das Engagement für Gesellschaft und Umwelt, sowie regelmäßige Interviews mit Experten aus unterschiedlichen Lebensbereichen die ihre Ansichten auf Journey mitteilen. Lesen Sie zum Start den Artikel „Handeln statt streiten“ mit Annette Mützel und Ihrem Mentee Christin Niemtschke…
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IKEA - Sich immer wieder in Frage stellen und sich dabei weiterentwickeln…
IKEA ist ständig dabei noch besser zu werden: Ziel ist es immer wieder eine Umsatzsteigerung auf bestehender Fläche zu generieren - und natürlich auch die Ergebnisse und Erträge stets zu steigern. Und dabei immer wieder den Fokus auf die Bedürfnisse des Kunden zu richten. Die Einrichtungshauschefs, die Sales- und Marketing Manager nehmen deshalb an einem internen weltweiten "IKEA Management Marketing Programm" teil. Annette Mützel coacht in 2013 diesem Intensiv Programm die IKEA Store - Verantwortlichen aus Bilbao, Murcia, Madrid, Zürich und Luganoweiterlesen

The best get better
Der Erfolg in der Gastronomie ist von vielen kleinen Details abhängig. Der Gast sieht, merkt, fühlt und schmeckt alles. Manches auch nur unbewusst. Ein eintägiger Workshop für max. 6 Personen bietet Ihnen und/oder Ihrem Team die Möglichkeit, das Bewusstsein für die tägliche operative Leistung zu schärfen. „Denn was gut ist für Ihren Gast, ist auf lange Sicht auch gut für Ihr Unternehmen!“ Für nähere Informationen zum Workshop können Sie gerne mit uns Kontakt aufnehmen. ...
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Traditionelles „Grüne Soße Festival“ in Frankfurt
Bestes aus der Region Seit sechs Jahren wird die Tradition der Grünen Soße auf dem „Grüne Soße Festival“ auf dem Roßmarkt geehrt. Die Frankfurter Apfelweinkönigin Nora Batz, gleichzeitige Juniorchefin vom „Gasthaus Rudolph“ und seit über einem Jahr mit im Team von foodservice solutions Wiesbaden, hat das Abendprogramm begeistert verfolgt
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LEADERS CLUB AWARDS INTERNATIONAL
Zum 7. Mal wurden in der Mode- und Kulturstadt Antwerpen (Belgien) die Goldene Palme vom International Leaders Club verliehen. Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss führender Gastronomen zur Förderung von innovativen gastronomischen Entwicklungen und Ideen. Foodservice solutions ist bereits über 10 Jahre Mitglied
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Auf nach Berlin…
zum Branchentag des DEHOGA Deutschland - heißt es alle zwei Jahre für über 800 Teilnehmer. Von Beginn an ist foodservice solutions mit dabei und staunt bereits zum sechsten Male über spannende Vorträge und hitzige Debatten. Gastgeber der Veranstaltung waren der gerade für weitere 4 Jahre wiedergewählte DEHOGA - Präsident Ernst Fischer und das Team um Ingrid Hartges, der Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes
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and the winner is…
München: Bereits zum 11. Male vergab der Leaders Club Deutschland den Preis für das innovativste Gastronomiekonzept. Überzeugen konnte das Fachpublikum am meisten das Konzept „Dr. Thompson´s“ aus Düsseldorf. Rainer Wengenroth nahm den Preis in Form einer Goldenen Palme von Leaders Club Präsident Roland Koch entgegen. Der Leaders Club Deutschland ist ein Zusammenschluss führender Gastronomen und Entscheidungsträger der Industrie im Sinne einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit und Förderung von innovativen gastronomischen Entwicklungen und Ideen. Seit über 10 Jahren ist foodservice solutions Mitglied im Leaders Club….
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Loyale und begeisterte Kunden durch Newsletter/Kundenzeitschrift
Sie spielen schon lange mit dem Gedanken einen eigenen Newsletter oder eine Kundenzeitschrift herauszugeben, scheuen aber bislang den Aufwand? Kein Problem: foodservice solutions erweist sich als kompetenter Partner und entwickelt mit Ihnen ein individuelles Konzept: Kunden- und Gästebindung, leicht gemacht
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HACCP: Einfach und unkompliziert für Ihr Team
HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points“ und ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll. Die Richtlinien gelten für alle Unternehmen, die mit der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln zu tun haben. foodservice solutions hat eine vereinfachte und gekürzte Version in Form eines Comics kreiert: Weniger Paragraphen, mehr Spaß und Verständnis; so einfach kann „Online-Learning“ sein. Hygiene mal anders mit „Sauberfee Clara“...Viel Spaß!
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Regeln contra Routine
Arbeitsabläufe müssen genau analysiert, geplant und dokumentiert werden: Wer macht was, wann, wie und womit? Durchdachte und festgelegte Betriebsabläufe führen zu Effizienz. ...
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Erfolgreiches Marketing mit kleinem Budget
Ziel ist es, als regionale Marke bekannt zu werden – Werbung ist nur ein kleiner Teil des Marketings. In der Praxis wird Werbung und Public Relations oft mit Marketing gleichgesetzt. ...
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Wer nicht lächeln kann, soll kein Geschäft eröffnen
Die Freundlichkeit ist eine Schlüsselqualifikation im Verkauf. Darauf sollte auch bei der Einstellung geachtet werden. ...
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Deutscher Systemgastronomie-Preis 2013
Für alle, die sich um die Systemgastronomie verdient machen, gibt es seit 2011 einen neuen Ansporn: Der Bundesverband der Systemgastronomie verleiht jährlich diese Auszeichnung an Personen, Unternehmen, Initiativen und Einrichtungen aus allen Bereichen. Annette Mützel ist Mitglied der Jury des Deutschen Systemgastronomie-Preises
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